天然酵母で米粉食パン
2007年05月04日
米粉を入れすぎたのかあまり膨らまなかった
でも食感はモチモチしていておいしかった
今回使った強力粉はコレ↓
ナショナル BT-SD153
「天然酵母・淡」（1.5斤）
強力粉 -------- ３００g
米粉 ---------- １００g
砂糖 ---------- ２４g
塩 ------------ ７g
水 ------------ ２５０ml
生種 ---------- ３８g
パンづくり専用強力粉（２ｋｇ）
４月２回 ５８０円で購入
ホシノ 天然酵母パン種
でも食感はモチモチしていておいしかった
今回使った強力粉はコレ↓
ナショナル BT-SD153
「天然酵母・淡」（1.5斤）
強力粉 -------- ３００g
米粉 ---------- １００g
砂糖 ---------- ２４g
塩 ------------ ７g
水 ------------ ２５０ml
生種 ---------- ３８g
パンづくり専用強力粉（２ｋｇ）
４月２回 ５８０円で購入
ホシノ 天然酵母パン種
恐る恐る、おから食パン
「ふとらないパン」 ノンノンの白パン
毎日食べたい 米粉のパン
シンプルに黒糖パン
挑戦！ パネトーネマザーでcoop国産パンづくり専用強力粉
この惑星では黒糖ときな粉のパンがはやっているらしい
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Posted by まゆ at 10:24│Comments(0)
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