しがらいふ

国産小麦の焼き比べやコツなどを教えてくれています。
（ハルユタカ、春よ恋、キタノカオリ、ナンブコムギ、ゆきちから、ダブル８号、タマイズミ、
ニシノカオリ、ミナミノカオリ）
国産小麦に詳しくない私でも「ハルユタカ」と「春よ恋」は聞いたことがある程有名だと思います。
後半はパン作りを写真付きで説明してくれているのでとてもわかりやすいです。（手捏ね）

パン作り初心者の私はまだ国産小麦に手を出すのは早いと思っているので
借りるのがちょっと早すぎたと思います。
国産に手を出すようになったらもう１度借りたいと思います。


国産小麦のパンづくりテキスト

関連サイト・ピッコリーノ（パン教室） ・ピッコリーノ（オンラインショップ）